El menú es lo que más recuerdan (y comentan) los invitados de una boda. Más allá de los platos, la gran decisión es el formato: cóctel largo, banquete sentado o buffet. Cada uno crea un ambiente distinto. Os ayudamos a elegir.
Banquete sentado
El formato clásico: entrantes, plato principal y postre, servidos en la mesa.
Ventajas
- Elegante y cómodo, sobre todo para los invitados mayores.
- Los tiempos están muy controlados.
- Permite discursos y momentos especiales con todos sentados.
A tener en cuenta
- Requiere un seating plan.
- Es el formato menos dinámico: los invitados se mueven poco.
Cóctel largo
Muchos platos pequeños servidos por camareros o en estaciones, con los invitados de pie o en mesas altas.
Ventajas
- Muy dinámico: todos se mezclan y conversan.
- Permite probar mucha variedad.
- Ideal para bodas informales o de tarde-noche.
A tener en cuenta
- Tiene que ser abundante: si se queda corto, se nota.
- Hay que prever asientos para quien los necesite.
Buffet o estaciones
Mesas temáticas donde cada invitado se sirve: arroces, quesos, embutidos, una barbacoa, postres.
Ventajas
- Ambiente relajado y festivo.
- Cada uno come lo que quiere y cuanto quiere.
- Encaja muy bien en bodas de campo.
A tener en cuenta
- Puede haber colas si no hay suficientes estaciones.
- Exige buena organización para mantenerlo todo presentable.
La fórmula que más nos gusta
Para bodas íntimas, la combinación que mejor funciona suele ser:
- Un cóctel generoso después de la ceremonia, al aire libre.
- Una cena sentada en una mesa larga, con dos o tres platos de temporada.
- Un recena a media fiesta: algo sencillo y casero que todo el mundo agradece.
Consejos para elegir el menú
- Producto de temporada y de la zona: en Almería, verduras de la huerta, pescado de lonja y aceite de oliva.
- Pensad en el tiempo: platos frescos en verano, más contundentes en invierno.
- Preguntad por alergias e intolerancias en la confirmación de asistencia.
- Menú infantil si hay niños.
- Prueba de menú con tiempo para ajustar lo que haga falta.
- Bebida: decidid si incluís barra libre y cuántas horas.
El mejor menú de boda es el que se recuerda por cómo se compartió, no solo por lo que se comió.
En HierbaBuena podéis elegir vuestro catering o contar con los proveedores que recomendamos. Conoced nuestras bodas íntimas, y para el ambiente de la mesa, aquí tenéis ideas de decoración de boda rústica.
